Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1 żelujący preparat, 25 g

Z Gelfixem Extra 2:1 zużyjesz tylko połowę cukru. Ta mieszanka żelująca zachowuje naturalny smak owoców i jednocześnie spełnia nowoczesne wymagania zdrowego odżywiania. Jedna saszetka wystarcza na 1 kg owoców i 0,5 kg cukru, a gotuje się tylko przez 6 minut. Ten produkt zalecamy stosować przy przygotowywaniu dżemów ze średnio słodkimi lub średnio dojrzałymi owocami. Z Gelfixem Extra 2:1 Twój gotowy dżem będzie zawierał 66% owoców!

Przygotowanie i zastosowanie:

1. Oczyszczone i wypestkowane owoce kroimy na bardzo małe kawałki lub rozgniatamy.
2. Ważymy 1000 g owoców i wkładamy do większego garnka. Zawartość paczki Gelfix Extra mieszamy z dwiema łyżkami cukru i dodajemy do owoców. Przy ciągłym mieszaniu gotujemy dokładnie przez około 1 minutę. Gelfix Extra zawsze dodajemy przed cukrem!
3. Dodajemy resztę cukru i doprowadzamy do wrzenia. Przy ciągłym mieszaniu i bulgotaniu gotujemy dokładnie przez co najmniej 5 minut i odstawiamy. Usuwamy ewentualną pianę i natychmiast przelewamy do przygotowanych słoików.
4. Słoiki starannie zamykamy wieczkiem i odwracamy do góry dnem na około 5 minut.

Wskazówka:
Test żelowania: 1-2 łyżeczki gorącego gotowego dżemu kapiemy na talerzyk. Jeśli dżem po wystygnięciu jest zbyt mało gęsty, mieszamy 2 łyżeczki kwasu cytrynowego Dr. Oetker.

Skład:
Dekstroza, substancja żelująca (pektin), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), konserwant (kwas sorbowy), olej palmowy.

Allergeny:
mąka pszenna, płatki owsiane, mleko, jajka, mąka z bobu, orzechy.