Praganda - Szybka sól, mieszanka soląca do mięs 250 g

Zawodowa mieszanka soląca do mięsa – dla doskonałego smaku, koloru i trwałości.

Szybka sól Praganda to sprawdzona mieszanka soląca do mięs, przeznaczona do peklowania i konserwacji mięsa. Jest idealna do domowego i profesjonalnego przygotowania wędlin, szynki, boczku, kiełbas i innych wyrobów mięsnych. Mieszanka zawiera sól kuchenną i azotyn sodu (E250), który zapewnia dłuższą trwałość mięsa, zachowuje jego różowy kolor i zapobiega rozmnażaniu niepożądanych mikroorganizmów.

Stosuje się na zimno i na gorąco, do suchego i mokrego peklowania mięsa.

Właściwości:

•     Tradycyjna mieszanka rzeźnicka – sprawdzona przez pokolenia rzeźników
•     Zapewnia trwałość mięsa – działa konserwująco
•     Pomaga utrzymać naturalny różowy kolor mięsa
•     Odpowiednia do użytku domowego i profesjonalnego
•     Do peklowania, wędzenia, gotowania i suszenia mięsa
•     Waga: 250 g

Skład:

•     Sól jadalna (NaCl)
•     Konserwant: azotyn sodu (E250)

Użycie:

•     Peklowanie na sucho: Mieszankę równomiernie wetrzyj w mięso i pozostaw w lodówce do przechwycenia według przepisu (zwykle 5–10 dni).
•     Peklowanie na mokro: Rozpuść w wodzie w zalecanym stosunku (zwykle 20–25 g na 1 kg mięsa lub 1 l wody), zanurz mięso i pozostaw do przechwycenia.
•     Zalecana dawka: około 20–25 g na 1 kg mięsa (w zależności od rodzaju mięsa i sposobu przygotowania).