Semo Cebula kuchenná - jarní Stuttgartská 2 g

• Wydajna odmiana o kulistym kształcie
• Uprawiana głównie z cebulek
• Dopuszczony jest również bezpośredni siew
• Dobrze nadaje się do przechowywania
• Rozstaw: 30 x 8 cm

Cebula zwyczajna (Allium cepa) należy do podstawowych przypraw. Jest niezastąpiona w kuchni przy przygotowywaniu potraw. Jej ojczyzną jest zachodnia Azja – Afganistan, Pakistan i Iran, gdzie uprawiana była już cztery tysiące lat przed naszą erą.

Jakość i intensywność smaku cebuli zależy od zawartości związków siarki w olejkach eterycznych (np. alliin, allicin). Lotne siarkowe składniki powodują podrażnienie błony śluzowej i łzawienie. Cebula zawiera szereg ważnych witamin, minerałów oraz ich soli, takich jak siarka, fosfor, wapń, żelazo, cynk, mangan, jod, sód, potas, magnez, wapń, prowitamina A, witaminy B1, B2, B3 oraz witamina C. Sok z cebuli zawiera fitoncydy, substancje o działaniu antybiotycznym. Mieszany z miodem jest stosowany przy przeziębieniach i bólach gardła. Zielona natka charakteryzuje się wysoką zawartością prowitaminy A.