| Balení | 1 |
| Výrobce | Schneider CZ |
Kwasna zatyczka jest urządzeniem używanym przy fermentacji (np. piwa lub wina), które umożliwia ucieczkę gazów fermentacyjnych (zwłaszcza CO2) z naczynia fermentacyjnego, ale nie umożliwia dostępu powietrza do wnętrza, ze względu na możliwą kontaminację bakteriami.
Kwasna zatyczka jest w połowie napełniona wodą lub innym roztworem sanitarnym. Kiedy ciśnienie gazu wewnątrz naczynia fermentacyjnego wzrasta powyżej określonego poziomu, ucieka przez napełnienie kwasnej zatyczki w pojedynczych bąbelkach do otoczenia. Czasami do napełnienia kwasnej zatyczki używa się zamiast wody alkoholu, aby przy zwrotnym zasysaniu, spowodowanym na przykład gwałtownym wzrostem ciśnienia atmosferycznego, nie doszło do kontaminacji brzeczki.
Kwasna zatyczka jest używana przy rozpoczęciu fermentacji moszczu (możliwość użycia także w jej trakcie), przy dokwaszaniu młodego wina oraz przy fermentacji jabłkowo-mlecznej. Wsuwa się do zatyczki z otworem o średnicy 5 - 7 mm, napełnia się wodą i osadza na szyjce.
| Balení | 1 |
| Výrobce | Schneider CZ |
Kwasna zatyczka jest urządzeniem używanym przy fermentacji (np. piwa lub wina), które umożliwia ucieczkę gazów fermentacyjnych (zwłaszcza CO2) z naczynia fermentacyjnego, ale nie umożliwia dostępu powietrza do wnętrza, ze względu na możliwą kontaminację bakteriami.
Kwasna zatyczka jest w połowie napełniona wodą lub innym roztworem sanitarnym. Kiedy ciśnienie gazu wewnątrz naczynia fermentacyjnego wzrasta powyżej określonego poziomu, ucieka przez napełnienie kwasnej zatyczki w pojedynczych bąbelkach do otoczenia. Czasami do napełnienia kwasnej zatyczki używa się zamiast wody alkoholu, aby przy zwrotnym zasysaniu, spowodowanym na przykład gwałtownym wzrostem ciśnienia atmosferycznego, nie doszło do kontaminacji brzeczki.
Kwasna zatyczka jest używana przy rozpoczęciu fermentacji moszczu (możliwość użycia także w jej trakcie), przy dokwaszaniu młodego wina oraz przy fermentacji jabłkowo-mlecznej. Wsuwa się do zatyczki z otworem o średnicy 5 - 7 mm, napełnia się wodą i osadza na szyjce.