Zastosowanie: do chłodnic, akumulatorów, do żelazek parowych, nawilżaczy powietrza i do celów fotograficznych.
Woda destylowana to woda, która przeszła proces jednej lub kilku destylacji i została dzięki zmianie stanu skupienia na parę wodną pozbawiona rozpuszczonych minerałów. Zmiana stanu skupienia wody może przebiegać powoli (np. na słońcu) lub przez podgrzewanie aż do wrzenia. Podczas destylacji woda jest oddzielana praktycznie od wszystkiego, co się w niej znajduje i staje się czysta (H2O). Jest to ciecz bezbarwna, w silnej warstwie niebieskawa, bez smaku i zapachu. Jest nieprzewodząca. Przy normalnym ciśnieniu 101 kPa ma temperaturę topnienia 0 °C i temperaturę wrzenia 100 °C. Największą gęstość 1g/cm3 woda ma przy 4 °C (dokładniej przy 3,98 °C). pH wody destylowanej jest neutralne (pH=7). Wodę deszczową (deszcz i śnieg), która powstaje przez parowanie z wodnych źródeł i następną kondensację w atmosferze, nie można uznać za wodę destylowaną. Przy powrocie na ziemię deszcz łapie z powietrza bakterie, chemikalia i cząstki kurzu, dlatego nie zaleca się jej do bezpośredniej konsumpcji ani przygotowywania potraw.
Bezpieczeństwo i ochrona zdrowia Woda destylowana jest nietoksyczna i nie może być źródłem uszkodzenia zdrowia.