Kwas cytrynowy Dr.Oetker jest wszechstronnym pomocnikiem w gospodarstwie domowym i podczas gotowania. W przemyśle spożywczym stosuje się go jako kwas i konserwant – idealny do przygotowywania syropów, dżemów, galaretek, konfitur i przetworów, gdzie podkreśla smak i wydłuża trwałość.
Poza kuchnią znajdzie zastosowanie jako ekologiczny środek czyszczący – na przykład do odkamieniania czajników, ekspresów do kawy lub armatury łazienkowej. Nie zawiera żadnych dodatków i jest odpowiedni dla wegetarian i wegan.
Cechy:
- Kwas i konserwant – odpowiedni do produkcji dżemów, syropów, galaretek
- Podkreśla smak i zapewnia dłuższą trwałość żywności
- Pochodzenie naturalne – bez dodatków
- Odpowiedni również jako ekologiczny środek czyszczący (np. do kamienia wodnego)
- Łatwe dozowanie dzięki formie sypkiej
- Waga: 80 g
Użycie w kuchni:
- Dżemy i konfitury: podkreślenie smaku, zapewnienie żelowania
- Syropy i lemoniady: lekko kwaskowaty smak
- Konserwowanie owoców i warzyw: regulacja kwasowości, dłuższa trwałość
- Utrzymuje świeży kolor owoców (np. jabłek, gruszek)
- Dozowanie: Zwykle 1–2 łyżeczki na 1 kg owoców lub według przepisu.
Użycie w gospodarstwie domowym:
- Odkamienianie czajników, ekspresów do kawy, słuchawek prysznicowych
- Czyszczenie powierzchni łazienkowych i kuchennych z kamienia wodnego
- Usuwanie zapachów z zmywarki lub pralki
Procedura: Rozpuścić w wodzie (np. 1–2 łyżki na 0,5 l wody), nałożyć i pozostawić do działania. Następnie spłukać.